Cara Membuat Empek Empek Palembang yang Mudah, Sederhana, dan Nikmat

Jakarta Siapa yang tak tahu pempek atau empek empek? Kudapan gurih dengan saus cuka dengan cita rasa manis, asam, dan pedas ini sudah menjamur sebagai makanan pinggir jalan ataupun restoran.

Makanan khas Palembang ini terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.

Pempek wajib hukumnya disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu dan mie kuning.

Jika Anda ingin mencoba untuk membuatnya di rumah, berikut cara membuat empek empek yang nikmat, mudah, dan sederhana seperti yang dirangkum Liputan6.com pada Rabu (5/9/2018) dari berbagai sumber.

Let's block ads! (Why?)